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Schneidebrett-Manufaktur:
Hochwertige und langlebige
Schneidebretter aus Holz
nachhaltig. exklusiv. individuell.
Eine Schneidebrett-Manufaktur.
im Herzen Fuldas
Wir – die Koch Manufaktur – fertigen Schneidebretter aus Holz. Einzigartig, hochwertig und exklusiv. Jedes Brett durchläuft zahlreiche Arbeitsschritte, bis es letztendlich seinen Weg in die Küche findet. Hier ist es ein echter Allrounder: von der Zerteilung von Lebensmitteln wie Fisch, gegartes oder rohes Fleisch und Gemüse bis hin zur stilvollen Präsentation von Käse und eigens kreierten Speisen – die Holzbretter unserer Schneidebrett-Manufaktur bilden die perfekte Unterlage. Dabei sind sie nicht nur einmalig in ihrer Handhabung. Natürliches Eichenholz aus heimischen Wäldern, vereint mit zeitlosem Design, macht das Holz-Schneidebrett zu einem echten Design-Gegenstand, der jede Küche und jede gedeckte Tafel optisch bereichert.
Unsere Schneidebrett-Manufaktur hat seinen Ursprung im hessischen Fulda. Umgeben von Wasserkuppe, Rhönschafen und wunderschöner Altstadt vergeht die Zeit hier etwas langsamer. Und das ist gut so. Wir kehren der Schnelllebigkeit des 21. Jahrhunderts den Rücken und fertigen hochwertige Schneidebretter aus deutschem Eichenholz.
Wer wir sind //
Handwerker. Designer. Freunde
Als langjährige Kindheitsfreunde kamen wir – Dominik und Oliver – zu dem Entschluss, etwas Gemeinsames schaffen zu wollen – nämlich unsere Schneidebrett-Manufaktur. Im Online-Geschäft und Handwerk zuhause verbindet uns die Leidenschaft für modernes Design und hochwertige, nachhaltig produzierte Gegenstände. Und das Kochen.
Was wir lieben //
Funktionalität. Qualität. gutes Essen
Wie so viele Koch-Fans lieben wir hochwertige Gebrauchsgegenstände für die Küche. Was uns dabei bislang fehlte, war ein Schneidbrett, das nicht nur unseren optischen, sondern auch funktionalen Vorstellungen entsprach. So war von der ersten Idee an klar: Unsere Schneidebrett-Manufaktur fertigt ein Schneidebrett aus natürlichem Holz. Was dieses Material für den Einsatz in der Küche prädestiniert, haben für dich in unserem Ratgeber zusammengefasst.
Was wir tun //
echte Handarbeit
Jeder Arbeitsschritt in der Fertigung unserer Holzschneidebretter geschieht von Hand. Vereinfacht heißt das: Zeichnen, Sägen, Schleifen, Ölen. Das Produkt, das wir am Ende eines langen Tages in den Händen halten, ist die aufwändige Arbeit wert. Jedes Schneidebrett unserer Schneidebrett-Manufaktur ist ein besonderes Unikat mit einer ganz eigenen Handschrift.
Ein Holzschneidebrett. die beste Wahl
Welches Material ist für ein besonders hochwertiges Schneidbrett am besten geeignet? Wir sagen: Holz. Warum erklären wir dir hier:
- Ein Schneidebrett aus Holz ist robust, besitzt eine hohe Festigkeit und schont die Schneide deines Messers.
- Es ist antibakteriell – insbesondere, wenn es aus bestimmten Holzarten – wie der Eiche – gefertigt ist.
- Es ist natürlich – die Schneidebretter unserer Schneidebrett-Manufaktur sind außerdem frei von jeglichen Chemikalien.
- Das Material Holz – gewachsen in heimischen Wäldern – ist nachhaltig, umweltfreundlich und vollständig recycelbar.
- Ein exklusives Schneidebrett aus Holz ist ein besonderer Design-Gegenstand, der nicht zuletzt durch seine Optik besticht.
Eichenholz. nachhaltig und wunderschön
Auf der Suche nach dem perfekten Holz für unsere Schneidebrett-Manufaktur stand von Beginn an fest, dass wir ausschließlich deutsches und somit Co2-neutrales Material verarbeiten. Dabei stießen wir auf das Holz der Eiche. Insbesondere dieses Material ist für den Einsatz in der Küche besonders geeignet, da es über eine starke antibakterielle Wirkung verfügt, die sich bei jedem Schnitt mit einer scharfen Klinge erneut entfaltet. Ein weiterer Pluspunkt des Naturmaterials ist die aufregende Maserung, die der Oberfläche eines Brettes eine individuelle Optik verleiht. Einfach schön.
Du möchtest mehr über die einzigartigen Eigenschaften eines Schneidbrettes aus Eiche erfahren? Hier erläutern wir dir bis ins kleinste Detail, was das einzigartige Naturmaterial für den Einsatz in der Küche prädestiniert.
Die Küchenbretter unserer Schneidebrett-Manufaktur. massiv und groß
Das Schneidboard unserer Schneidebrett-Manufaktur gibt es in unterschiedlichen Variationen. Dabei ist jede Ausführung aus mehreren wichtigen und praktischen Gründen massiv und groß:
Ein Schneidebrett aus massivem Holz ist äußerst robust. Mit der richtigen Pflege wird dir ein Produkt unserer Schneidebrett-Manufaktur über viele Jahre und Jahrzehnte erhalten bleiben.
Eine sichere Standfestigkeit gehört zu den wichtigsten Eigenschaften eines Küchenbrettes, sodass ein gewisses Gewicht von Vorteil ist. Zusätzlich werden unsere großen Schneidebretter mit rutschfesten Füßen ausgestattet.
Grundsätzlich gilt: lieber sollte das Brett etwas größer sein als zu klein. Ein Schneidebrett mit großer Arbeitsfläche ermöglicht ein angenehmes Zerteilen von größerem Schnittgut, ohne dass Lebensmittel rechts und links vom Brett herunterfallen.
Unterschiede zwischen den einzelnen Modellen gibt es in erster Linie in der Bearbeitung. Die Klassiker unter den Brettern unserer Schneidebrett-Manufaktur sind mit einer besonderen eingearbeiteten Saftrille ausgestattet, welche ein Überlaufen von Flüssigkeit auf die Arbeitsplatte, beispielsweise beim Schneiden von Tomaten oder saftigem Fleisch, sicher verhindert. Als Allrounder verfügen sie über eine durchgängige Griffleiste und eignen sich, neben der Zerteilung von Lebensmitteln, optimal zum Servieren und Präsentieren. Jedes Modell wird in unterschiedlichen Größen hergestellt.
Gib deinem Brett etwas zurück. natürliches Öl
Ein Küchenbrett aus Holz benötigt nicht viel Pflege. Regelmäßiges Reinigen mit klarem Wasser oder einem sanften Geschirrspülmittel ist völlig ausreichend, um die glatte Oberfläche des Brettes zu säubern. Reste von Gemüse und anderen Lebensmitteln werden bei dieser Reinigung vollständig entfernt. Der hohe Anteil von Gerbsäure im Holz der Eiche tut sein Übriges und tötet Keime und Bakterien an der Oberfläche des Holzbrettes für die Küche zuversichtlich ab. Die nötige Hygiene wird also auf ganz natürliche Weise gewährleistet. Nach der Reinigung sollte dein Schneidebrett aus Eiche an der Luft trocknen können. So wird verhindert, dass das Wasser in das Holz eindringt und die harte Oberfläche bleibt erhalten.
Damit die Gerbsäure des Brettes bei jedem Schnitt mit dem Messer erneut austreten kann, sollest du die Oberfläche deines Schneidbrettes in regelmäßigen Abständen abschleifen. Anschließend wird es geölt. Mit dieser Pflege wird dir ein Produkt unserer Schneidebrett-Manufaktur über eine lange Zeit erhalten bleiben. Empfehlungen für die richtige Pflege deines Brettes kannst du in unserer Pflegeanleitung nachlesen.
Das perfekte Schneidebrett unserer Manufaktur. für dich
Nachhaltigkeit bedeutet auch, dass man jede Anschaffung durchdenkt. Du solltest dir genau überlegen, wie du ein Produkt unserer Schneidebrett-Manufaktur einsetzen möchtest. Bereitest du gerne saftiges Fleisch zu? Soll dein neues Schneidebrett auf dem Tisch präsentiert werden? Bereitest du oft große Mengen an Lebensmitteln zu oder dient dein großes Schneidebrett in erster Linie als Design-Gegenstand? Für den Fall, dass du dir nicht sicher bist, welches Brett zu deinen Ansprüchen passt oder du noch mehr über unser Angebot erfahren möchtest, schreib uns doch einfach eine Nachricht. Gerne beantworten wir deine Fragen persönlich und beraten dich, damit du in unserer Schneidebrett-Manufaktur das richtige Schneidebrett für deine Ansprüche, Gewohnheiten und Vorlieben findest.